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De Fungis Disputatio

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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  br1tag il Lun 06 Ago 2012, 09:39

Si, ieri con mia moglie sono andato alla festa dell'agricoltura a Caderzone: polenta carbonera, Teroldego, Casteller [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]e gigantesco falò alle 22,30.
Il tutto è finito con un nubifragio. Siamo tornati a Pinzolo in mountain bike sotto la pioggia, sulla ciclabile lungo il torrente, c'era un buio pesto, l'unica luce quella della mia bici! BELLISSIMO!fulminato fulminato fulminato
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Lun 06 Ago 2012, 11:10

master72 ha scritto:Sabato e domenica nei miei amatissimi boschi. Credo di aver battuto il mio record: sabato ho camminato dalle 6 alle 16.....10 orette, stavo assumendo le sembianze di un abete. Replica domenica, 7 ore.
Risultato: 25 porcini sabato, 28 domenica. Oggi posto foto.
P.S. complimenti all'amministratore per la nuova veste grafica cheers
(vecius, sei meglio come web-designer che come raccoglitore di boleti) ridere

manco quello sono buono a fare, ha fatto tutto Claudio65pd, mi ritiro per meditare, penso di cambiare nickname in Cicoria74 piange piange piange
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  IL CARAVAGGIO il Lun 06 Ago 2012, 11:20

Master, ma non ti faranno male tutti sti funghi.... Very Happy
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Lun 06 Ago 2012, 15:14

Marco ho il fegato allenato Razz
Il we nel bosco mi ha ritemprato.
Secondo me nella vita precedente ero un elfo....
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Lun 06 Ago 2012, 15:16

Bruno ieri scendendo dai monti son passato verso le 18.30 da Caderzone, ecco cos'era quel casino di macchine....
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Lun 06 Ago 2012, 15:16

Vecio non disperare....mi sento quasi in colpa... Twisted Evil
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Lun 06 Ago 2012, 16:20

Ma quanto te la tiri Master, faccela vedere........questa carrellata di funghi..!!! :P Razz Razz
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Lun 06 Ago 2012, 18:44

Su gentile richiesta...come promesso...ladies & gentlemen.. cheers
Porcini sabatini...(guardate che spettacolo quello nell'angolo alto a sinistra: un vero bulldog roagh cannabis
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.
.
.
..e porcini domenicali...
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Sono già in astinenza da conifere..
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Lun 06 Ago 2012, 19:08

PORCINO 74 ha scritto:

manco quello sono buono a fare, ha fatto tutto Claudio65pd, mi ritiro per meditare, penso di cambiare nickname in Cicoria74 piange piange piange
Vecio non dire così.. Crying or Very sad
Puoi sempre darti alla ricerca delle
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.
.
piange piange piange piange piange piange
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  claudio44 il Lun 06 Ago 2012, 19:15

Purtroppo ci vuole la pioggia anche per quelle.

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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Lun 06 Ago 2012, 19:47

claudio44 ha scritto:Purtroppo ci vuole la pioggia anche per quelle.

Grazie Claudio mi hai anticipato nella risposta cheers

Maestro complimenti, veramente belli, giovani e cresciutelli, mix perfetto di un bosco in salute.
P.S. Lumacone74 suona proprio male pig
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Lun 06 Ago 2012, 20:05

Il bulldog credo fosse un B. Pinicola, guarda com'è rossiccio il cappello. Era duro come una pietra, immacolato.
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Lun 06 Ago 2012, 20:08

Mio papà è su in Alto-Adige, in una delle sue fughe eremitiche in camper (i cromosomi non mentono....)
Oggi 8 kg di finferli (galletti) e una SETTANTINA di porcini...........................
ESTICAZZI.
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Lun 06 Ago 2012, 20:48

Egregio Sig. Master72 la diffido dal pubblicare notizie che incitano all' autolesionismo alcuni utenti che sono digiuni di catture da un po' di mesi..... piange wall piange

Applausi per Master Senior clap clap clap clap clap clap
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  br1tag il Gio 09 Ago 2012, 10:24

Come si coltivano gli champignon?
La coltivazione dei funghi avviene in apposite serre specializzate. Gli champignon vengono coltivati in un composto fatto di paglia, sostanza organica e gesso (che ha come funzione di regolare il ph) che serve da humus per i funghi.
Il tutto, ben miscelato, viene posto in un tunnel aerato dove fermenta in maniera aerobica a 80°C per circa 8-10 giorni.
Questa massa viene pastorizzata per alcuni giorni, prima di procedere alla semina, che avviene in locali chiusi con aria filtrata al 100% in modo da non inquinare il composto. Il substrato seminato viene quindi portato alla temperatura di 25°C per circa 15 giorni.
A questo punto il composto viene immesso nei letti di coltivazione e coperto da terra con torba, calce e acqua. Grazie alle particolari condizioni climatiche, controllate con sistemi computerizzati, dopo 20 giorni circa compaiono i primi funghi, e da quel momento il composto crea 4/5 fruttificazioni.
La raccolta avviene manualmente in quanto gli champignon sono funghi piuttosto delicati e facilmente danneggiabili. I funghi vengono selezionati in tre gradi di pezzature, il grande (comunemente chiamato fiorone), il medio e il piccolo. Dall'inizio alla fine del processo produttivo occorrono almeno 11 settimane di lavorazione.
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Shocked Ma la cosa incredibile è questa: come arrivano sulle nostre tavole? Da non credere! Shocked [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  claudio65pd il Gio 09 Ago 2012, 11:08

br1tag ha scritto: Shocked Ma la cosa incredibile è questa: come arrivano sulle nostre tavole? Da non credere! Shocked [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

spavento Impressionante il passaggio sul tappeto verde per l'allineamento ed il successivo taglio del gambo! Bellissimo br1 sunny sunny sunny
Uno dei lavori che ho fatto era come programmatore presso una ditta che faceva quelle macchine (automazione di linea, packaging)
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  jimivive il Gio 09 Ago 2012, 13:36

[quote="br1tag"]Come si coltivano gli champignon?
La coltivazione dei funghi avviene in apposite serre specializzate. Gli champignon vengono coltivati in un composto fatto di paglia, sostanza organica e gesso (che ha come funzione di regolare il ph) che serve da humus per i funghi.
Il tutto, ben miscelato, viene posto in un tunnel aerato dove fermenta in maniera aerobica a 80°C per circa 8-10 giorni.
Questa massa viene pastorizzata per alcuni giorni, prima di procedere alla semina, che avviene in locali chiusi con aria filtrata al 100% in modo da non inquinare il composto. Il substrato seminato viene quindi portato alla temperatura di 25°C per circa 15 giorni.
A questo punto il composto viene immesso nei letti di coltivazione e coperto da terra con torba, calce e acqua. Grazie alle particolari condizioni climatiche, controllate con sistemi computerizzati, dopo 20 giorni circa compaiono i primi funghi, e da quel momento il composto crea 4/5 fruttificazioni.
La raccolta avviene manualmente in quanto gli champignon sono funghi piuttosto delicati e facilmente danneggiabili. I funghi vengono selezionati in tre gradi di pezzature, il grande (comunemente chiamato fiorone), il medio e il piccolo. Dall'inizio alla fine del processo produttivo occorrono almeno 11 settimane di lavorazione.
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Oppure così...

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scherzi a parte... veramente interessante!
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  br1tag il Gio 09 Ago 2012, 16:32

claudio65pd ha scritto:Impressionante il passaggio sul tappeto verde per l'allineamento ed il successivo taglio del gambo! Bellissimo br1 Uno dei lavori che ho fatto era come programmatore presso una ditta che faceva quelle macchine (automazione di linea, packaging)
Si, trovo geniali certi nastri trasportatori tutto-fare come questi che selezionano, lavano, pelano, affettano le patate
e poi le friggono pure! (povere patate!) bounce
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Sab 11 Ago 2012, 22:08

I tre più belli di ieri

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Raccolta di ieri ( ne manca uno regalato al compagno di camminata )

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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Sab 11 Ago 2012, 22:13

La raccolta di oggi

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Domani dormo, sono sfinito Sleep Sleep Sleep
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  IL CARAVAGGIO il Sab 11 Ago 2012, 22:15

fai delle foto che fanno c...re. affraid
non si trattano così i Porcini... Mad
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  br1tag il Sab 11 Ago 2012, 22:28

IL CARAVAGGIO ha scritto:fai delle foto che fanno c...re.
fa apposta, altrimenti come farebbe a spacciarci delle patate per dei porcini? [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Dom 12 Ago 2012, 08:22

br1tag ha scritto:
IL CARAVAGGIO ha scritto:fai delle foto che fanno c...re.
fa apposta, altrimenti come farebbe a spacciarci delle patate per dei porcini? [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

ridere ridere ridere ridere ridere
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  master72 il Dom 12 Ago 2012, 10:39

Vecio ..complimenti vivissimi love
Belli nonostante le foto, duri, sani, compatti, SPETTACOLO!
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Re: De Fungis Disputatio

Messaggio  PORCINO 74 il Lun 13 Ago 2012, 08:24

Grazie Vecio cheers
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