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MOMENTI DI VINI

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MOMENTI DI VINI

Messaggio  PORCINO 74 il Lun 23 Lug 2012, 20:24

Topic dedicato a tutti gli amanti del vino e per coloro che hanno intenzione di avvicinarsi a questo mondo.
Anche se vengo da una zona votata alla viticoltura ( il montepulciano d' Abruzzo colline teramane ha ricevuto la docg il 20 febbraio 2003 ) voglio aprire questa sezione con sua maestà il Barolo che a parer mio è il miglior vino che abbia avuto il piacere di degustare.
Allego una breve scheda descrittiva e mi raccomando, quando vi capita di assaggiare un vinello che vi colpisce, segnalatelo.


Re dei vini, vino dei re. Del Barolo si è tanto scritto e parlato, ha ricevuto negli anni le più alte lodi e i più alti onori, ed è uno dei massimi rappresentanti dell'enologia italiana nel mondo. Il Barolo è generalmente definito come un vino “maschio”, a causa della sua decisa struttura robusta e della sua potenza, dove i tannini svolgono un ruolo determinante nella definizione del suo carattere. A questo proposito, va ricordato che il Nebbiolo è fra le uve rosse con il più alto contenuto in polifenoli - largamente responsabili della struttura - tuttavia si caratterizza per un relativamente modesto contenuto in sostanze coloranti. Per questo motivo, i vini da Nebbiolo, compreso il Barolo, non mostrano mai trasparenze ridotte e impenetrabili, tuttavia il colore è sempre intensamente brillante di rosso rubino. Il Barolo è stato fra i primi vini in Italia ad adottare il concetto di cru, ancora oggi scrupolosamente seguito dai produttori e, generalmente, nelle Langhe.

A differenza di tanti altri vini e territori d'Italia, l'area di produzione del Barolo è stata attentamente studiata nelle sue caratteristiche e qualità, arrivando alla definizione delle diverse porzioni di territorio, un lavoro avviato negli anni 1980 da Renato Ratti. Il concetto di cru è così radicato nella cultura produttiva del Barolo, che praticamente ogni bottiglia riporta in etichetta la menzione del vigneto e del territorio di origine. Il Barolo è tradizionalmente fatto maturare in contenitori di legno - una pratica utile ad ammorbidire l'irruenza dei tannini - e che recentemente è stata oggetto di dibattiti. Tradizionalmente il Barolo è fatto maturare in botti grandi, una tecnica che richiede lunghi periodi di maturazione prima di restituire un vino più gentile. Alcuni produttori cominciarono a introdurre la moderna francese barrique che, a causa delle sue minori dimensioni, consente periodi di maturazione più brevi, conferendo, nel contempo, un carattere di legno più marcato. La “diatriba” fra tradizionalisti e modernisti è ancora oggi accesa, un dibattito che divide non solo i produttori ma anche gli appassionati di Barolo.


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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  jimivive il Mar 24 Lug 2012, 13:59

Una partenza col botto direi Very Happy Very Happy
Io proporrei un vino che mi sta a cuore perchè prodotto nella terra dove trascorro le mie vacanze..
conosco dei produttori dove mi rifornisco..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]...bardolino,Il Bardolino è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Verona.
La zona di produzione comprende tutto o parte dei territori comunali di Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri Benaco, Caprino, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera, Valeggio, nella zona sud-orientale del Lago di Garda.(wikipedia)
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  fabduster il Mar 24 Lug 2012, 14:06

A me è sempre piaciuto questo: [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Bonarda dell'Oltrepo' Pavese.
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  Antonello il Mer 25 Lug 2012, 18:39

Io sto in piena zona verdicchio, fra i piu famosi il fazi-battaglia, il moncaro, il colonnara, il bonci-vallerosa, però i vini che preferisco sono i rosati o i rossi leggeri e non troppo secchi.
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  minkione il Mer 17 Ott 2012, 16:39

uno dei miei preferiti è il "greco di tufo", bevuto ben fresco bianco di carattere che accompagna molteplici piatti comprese le carni rosse!!! king
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  svitatol il Mar 30 Apr 2013, 11:22

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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  oruam il Mar 30 Apr 2013, 15:28

OGNI VOLTA CHE VI SCOLATE UNA BOTTIGLIA PENSATE A ME VISTO CHE IL 60% DELLE BOTTIGLIE ITALIANE PROVIENE DALL'AZIENDA DOVE LAVORO.CONTROLLATE SUL FONDO O AL LATO DEL FONDO.SE TROVATE UNA C E UNA V INTERSECATE TRA LORO,ESCLAMATE PURE ALLA MIA SALUTE risata cheers DETTO QUESTO ANCHE LA ZONA DEL FVG E' CONOSCIUTA NEL MONDO PER I SUOI VINI,ED ESSENDO IO AMANTE DI QUELLI DOLCI VI CONSIGLIO IL RAMANDOLO SE MAI VI CAPITERA' DI PASSARE PER DI QUA O DI ASSAGIARLO.CE NE SONO MOLTI ALTRI DI VINI,PER TUTTI I GUSTI MA VOGLIO LASCIARVI CON L'ACQUOLINA IN BOCCA.FVG SARETE OSPITI DI GENTE UNICA cheers SEMBRA UNO SPOT PUBBLICITARIO,MA E' LA VERITA' cheers
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  svitatol il Mer 15 Mag 2013, 21:35


(...PER GLI AMANTI DEL VINO.........QUESTA SI CHE E' POESIA.)



Un giorno di Marzemino, al primo Chiaretto d'Alba, camminavo nella
Champagne dell'Oltrepo' pavese, in mezzo al Nebbiolo.

Il tempo era un Inferno, il cielo Verdicchio tendente al
Grignolino.

Mi riparai sotto un Pinot e lì incontrai una Soave Donna Fugata che
aveva un vestito molto Rose'.

Non essendo Recioto, bensì fieramente Spumante le diedi un Dolcetto
bacio sul bianco Collio e senza Sfurzat le Tocai la Barbera della
Bonarda.

Subito il mio Merlot, che non e' ancora Passito, divenne così
Durello che assomigliava a un Cannonau, ma lei non volle che andassi oltre.

Deluso e Rosso di Borgogna le dissi: "Chardonnay moi, madame".

E con l'Amarone in bocca e un Groppello in gola mi arrangiai da
solo.

E Sauvignon de Brut.
...il DI-VIN poeta....
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  fabduster il Gio 16 Mag 2013, 08:01

Grande Svit! clap clap clap clap clap clap clap clap clap clap clap clap clap clap clap clap
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momenti divini

Messaggio  heskey il Gio 16 Mag 2013, 12:16

Vero oruam ho avuto modo di assaggiarne alcuni durante la mia vacnza ad alture di polazzo quello che più mi ha impressionato è la "Ribolla gialla del collio" davvero unica

heskey

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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  oruam il Ven 17 Mag 2013, 16:14

svitatol ha scritto:
(...PER GLI AMANTI DEL VINO.........QUESTA SI CHE E' POESIA.)



Un giorno di Marzemino, al primo Chiaretto d'Alba, camminavo nella
Champagne dell'Oltrepo' pavese, in mezzo al Nebbiolo.

Il tempo era un Inferno, il cielo Verdicchio tendente al
Grignolino.

Mi riparai sotto un Pinot e lì incontrai una Soave Donna Fugata che
aveva un vestito molto Rose'.

Non essendo Recioto, bensì fieramente Spumante le diedi un Dolcetto
bacio sul bianco Collio e senza Sfurzat le Tocai la Barbera della
Bonarda.

Subito il mio Merlot, che non e' ancora Passito, divenne così
Durello che assomigliava a un Cannonau, ma lei non volle che andassi oltre.

Deluso e Rosso di Borgogna le dissi: "Chardonnay moi, madame".

E con l'Amarone in bocca e un Groppello in gola mi arrangiai da
solo.

E Sauvignon de Brut.
...il DI-VIN poeta....
SVIT IL POENOLOGO cheers risata
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  oruam il Ven 17 Mag 2013, 16:18

heskey ha scritto:Vero oruam ho avuto modo di assaggiarne alcuni durante la mia vacnza ad alture di polazzo quello che più mi ha impressionato è la "Ribolla gialla del collio" davvero unica
LA RIBOLLA SI SPOSA BENE CON LE CASTAGNE,SAPESSI LE MANGIATE E BEVUTE AI BEI TEMPI Sad MA I BEI RICORDI X FORTUNA NON MUOIONO MAI cheers
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  svitatol il Sab 01 Giu 2013, 23:50

Fa più miracoli una botte di Chianti
che una chiesa piena di Santi
ti prego ti prego ti prego
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  fabduster il Lun 03 Giu 2013, 15:09

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Messaggio  oruam il Mar 04 Giu 2013, 23:10

fabduster ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
dategli la e-siga, fumera' digitale e svapera' anche lei risata
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  svitatol il Mer 04 Set 2013, 11:15

E' una bella notizia anche se le dosi mi sembrano scarse.....celebrate celebrate celebrate 
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  oruam il Mer 04 Set 2013, 11:19

svitatol ha scritto:E' una bella notizia anche se le dosi mi sembrano scarse.....celebrate celebrate celebrate 
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in vino veritas risata 
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Messaggio  fabduster il Mer 04 Set 2013, 12:53

oruam ha scritto:
svitatol ha scritto:E' una bella notizia anche se le dosi mi sembrano scarse.....celebrate celebrate celebrate 
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in vino veritas risata 
In scarpe Adidas
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Messaggio  svitatol il Mer 11 Set 2013, 14:07

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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  oruam il Lun 30 Set 2013, 06:46

svitatol ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
ein prosit ein prosit........quanti bei ricordi all'oktober fest........ci sono stato 3 volte e ci tornerei volentieri con gli amici o la giusta compagnia.birra a fiumi e sorrisi verticali a piu' non posso. ich liebe cartofen und bier cheers risata 
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  svitatol il Ven 25 Ott 2013, 21:58

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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  oruam il Lun 28 Ott 2013, 11:13

svitatol ha scritto:[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
anke lui la sapeva lunga all'epoca risata 
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  svitatol il Sab 09 Nov 2013, 12:29

Mai perdere la "Speranza" spavento celebrate 
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  oruam il Sab 09 Nov 2013, 15:39

svitatol ha scritto:Mai perdere la "Speranza" spavento celebrate 
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non si vede ka 
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Re: MOMENTI DI VINI

Messaggio  svitatol il Sab 09 Nov 2013, 18:29

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