Il piatto del giorno

CONOSCENDOTI....

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Ci avrei giurato...

Jimi, non puoi esagerare un pochino meno con l'acquolina in bocca???

Ragazzi,ecco lo splendido menù offerto da Claudio 44 ai commensali del raduno Piacentino..
La famosissima picat da caval(+0-si dice così...),ovvero una "zuppa" con ragù di cavallo e peperoni da "pucciare" col pane..(Claudio44..help..correggi tu..),salumi nostrani favolosi..dalla Coppa (altro che champion's ..) al salame,davvero squisito..il tutto annaffiato da ottimi vini,dal bianco,al gotturnio,al bonarda..poi limoncello e il liquore peperoncino/cioccolato bianco/anice portato da Claudio65pd ...,senza dimenticare l'eccezionale dolce fatto in casa da Claudio44,ore e ore di duro impasto e lievitazione per sfornare un tipico dolce Piacentino con crema al latte e marmellata dall'insolito e sconosciuto nome dialettale Piacentino di..........Kinder Brioss........ (che comunque è andato a ruba... )... .

Bono.........

Il piatto si chiama "picula ad caval " su internet ci sono ricette, storia ecc..

claudio44 ha scritto:Il piatto si chiama "picula ad caval " su internet ci sono ricette, storia ecc..

Ho digitato "picula" e mi è uscito: forse cercavi dracula!

Ti conoscono anche su internet !

cena veloce con pizze surgelate e ......... Presidente a fette!!!!!!!!!!!!!!
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l'altra sera ho sperimentato la zuppa di patate e porcini.
Ricetta facile facile: tritato mezza cipolla e messa a rosolare in olio d'oliva, pelato le patate e tagliate a dadini piccoli, aggiungendole alla cipolla. Quando le patate sono abbastanza cotte si aggiungono i porcini fatti a pezzi piccoli e dopo una breve cottura si aggiunge brodo vegetale, peperoncino e sale. Fate cuocere tutto insieme una ventina di minuti e servite con fette di pane abbrustolito. Rigorosamente da gustare con un buon rosso! Troppo buona!

appena preparata la cena, mi sono avvantaggiato
Cavolo nero con, tanto per cambiare, ........... porcini!!!!
Lessate le foglie di cavolo nero in acqua leggermente salata e scolate, tritato un po' d'aglio e fatto imbiondire in padella con olio d'oliva (notare il linguaggio da chef), aggiunti i porcini fatti a dadini e cotti per circa 7-8 minuti, con sale, nipitella e un po' di peperoncino, dopodichè ho aggiunto il cavolo nero,precedentemente lessato e tagliato in pezzi non troppo grandi. Fatto cuocere tutto in padella per altri 10 minuti circa. Ora il tutto è li che riposa in attesa di essere adagiato su fette di pane abbrustolito
Della serie tutti i piatti del Presidente, potremo chiamarla "Bruschetta al cavolo nero e porcini".

[16:41:32] PORCINO 74 : ho voglia di farmi una doccia...ho i piedi al taleggio penso
[16:41:52] PORCINO 74 : di usare i calzini per fare la pasta....
[16:42:58] fabduster : gli assorbenti usati per fare il sanguinaccio
[16:43:24] PORCINO 74 : le mutande sporche per fare il castagnaccio!!!
[16:44:10] fabduster : il catarro per fare la gelatina
[16:44:37] fabduster : il pus per farcire i bignè
[16:45:00] PORCINO 74 : profiterolles di pus!!!
[16:46:34] fabduster : impepata di ascelle sudate
[16:47:07] PORCINO 74 : sai che brodino ci esce...
[16:47:31] fabduster : nouvelle cuisine
[16:48:16] fabduster : lanuggine di ombelico
[16:48:43] PORCINO 74 : all'aroma di tarzanello
[16:48:51] fabduster : anzichè la tartare, il tartaro
[16:49:20] PORCINO 74 : in crosta di tartaro....
[16:49:30] fabduster : ecco, tarzanelli saltati
[16:49:49] fabduster : alito flambè
[16:50:08] PORCINO 74 : alito flambè
[16:50:37] fabduster : piccole perdite vaginali alla bourguignonne
[16:51:17] PORCINO 74 : con crema di cerume....squisite
[16:52:09] PORCINO 74 : caccole in fricassea
[16:52:44] fabduster : peli superflui alla vaccinara
[16:53:09] fabduster : schizzi di diarrea al cartoccio
[16:53:27] PORCINO 74 : acne alla boscaiola
[16:53:39] fabduster :
[16:53:56] PORCINO 74 :
[16:54:03] fabduster : trionfo di muchi assortiti
[16:54:51] PORCINO 74 : rollè di scroto alla giudea

Menu gentilmente offerto dagli chef Porcino e Fabduster.
Buon appetito.

che chief!!! da resuscitare i morti!!

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spero non sia il menù del raduno dei colli euganei

ieri sera cenetta qui..http://www.trattoriadelfagiano.it/main.html

oggi...

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Jimi, non vorrai paragonare il menu mio e di Porcino, spero?

no no..il vostro è inarrivabile!

ecco il presidente chief!!
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W le cuoche d'Abruzzo!

attenti a quei 2!!
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che spettacolo

qui il ns presidente chief che mostra con quale cura e con quale dovizia prepara le pietanze!!
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notare le dita